蒜有百利,唯有一害

谚语有云:蒜有百利,唯有一害,伤目。长期过量食用大蒜,会引发眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。所以,凡事因讲究一个“度”。
中医认为,每日吃一瓣生蒜是比较合适的,若是熟蒜吃个两三瓣也就足够了。蒜虽小,多吃无益。

为人称道的是,大蒜具有抗癌的功效。大蒜能够阻断致癌物质—亚硝胺的合成,抑制癌细胞生长,对癌细胞具有极强的杀伤力。而它的另一个外号“血管清道夫”,就是说它能够降低血脂和血液的黏稠度,减少心脏病、脑血栓等疾病的发作危害。

大蒜很常见,也是我们日常生活中离不开的食品,但是你知道吗,大蒜除了有很高的食用价值外,还有非常好的药用价值,有抗炎、杀菌多种食疗效果。大蒜的功效很多,但是也不要忽略了它的禁忌:
大蒜不可和以下几类食物搭配,否则对身体有危害
芒果:
芒果和大蒜同食,皮肤会发黄。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等,这些物质中含有刺激性物质比较多,接触到人体的皮肤后,就会造成过敏,严重者会出现红肿、疼痛现象。
大葱:
大蒜不能和大葱一起食用,因为这2中食物本身都是属于一种刺激性的食物,两者同吃对于肠胃健康是不好的,会出现腹泻以及腹痛的现象。
羊肉:
大蒜和羊肉都属温热食材,搭配食用易使身体燥热,冬季可用来补身,但夏季食用易引起火气。

鸡肉:
大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒,而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。
大蒜虽好,但有些人也不宜吃
1、对于有眼病患者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人,长期过量地吃大蒜,都会对身体产生不良的影响。

2、大蒜虽然可以养肝,但是肝病患者却不能进食大蒜。因为大蒜对胃肠有刺激作用,会加重肝炎患者的病情,大蒜的一些成分还会降低血液中的血红蛋白和红细胞,引起贫血,对肝炎患者不利。

3、非细菌性腹泻禁食。这时由于肠道黏膜有炎症,辛辣的大蒜会刺激肠道,导致黏膜充血,导致水肿,促进渗出,加重病情。

发表评论

相关文章