美食攻略:肉末滑豆腐,香蒜孜然猪肉粒,蚝油西兰花的教程

Hello大家好,我是吃货小编,当你走进小编的文章里,哈哈这就说明你也是个吃货。在我们繁忙的工作中,何不忙中偷闲自己动手做点美食犒劳下你和你的家人,民以食为天,所以健康的食物还得自己动手,同时享受制作的快乐又能享受健康的美味,开始吧!

肉末滑豆腐

用料:里脊肉、嫩豆腐、黄豆酱、豆瓣酱、葱、姜、油、盐、水淀粉。

做法:

肉,嫩豆腐改刀。

水淀粉调制备用。

锅中入油煸出肉香。

加黄豆酱和豆瓣酱炒出红油。

加水淀粉勾芡起糊。

倒入豆腐块。

大火煮开小火慢炖,请勿来回搅动。

出锅加盐调味撒入葱花即可。

香蒜孜然猪肉粒

用料:猪无骨肋排、蒜、香葱、生抽、孜然粉、黑胡椒、糖、醋、橄榄油、生粉、盐。

做法:

猪肉切块,蒜去皮,小香葱切段。在切好的肉中放入适量生抽,盐,黑胡椒,橄榄油和生粉。抓匀腌制一会儿。

油倒入锅中加热,等油温上来以后,把蒜瓣儿和香葱爆出香味,直到大蒜表皮焦黄。

把大蒜先盛出来,用炸过大蒜的油,来煎腌好的猪肉。小火慢慢煎,翻一翻肉块,把每一面都煎变色。

加老抽上色。

翻炒均匀之后,加入刚才炸过的大蒜。

根据口味加入孜然粉,翻炒均匀。最后溜着锅边加一点点醋提味儿。

蚝油西兰花

用料:西兰花、蒜末、培根片、蚝油、料酒、生抽、白糖。

做法:

西兰花切割成小朵,放进淡盐水中浸泡10分钟左右洗净沥干。

锅中沸水烧开,下入西兰花,待水再次沸腾即可捞出冷水冲冲沥干。

碗中加2勺蚝油、2勺料酒、1勺生抽和少量白糖调匀备用。

起油锅,放少量蒜末爆香,下入西兰花翻炒几下。

倒入调好的蚝油汁翻拌几下即可关火。

装盘,拌点切碎的培根片口味更佳。

看完有什么感想啊,学会了吗?学会了就赶紧动手吧,如果不会赶紧留言,小编一一为你详细讲解,如你有更好的方式请你和大家分享,觉得认同小编的做法,请加以,你的支持是我最大的支持和奋斗目标!

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