买猪肉时,前腿肉和后腿肉哪个好?老屠夫说漏嘴,原来一直买错了

猪肉是家家户户都必备的菜品。俗话说得好,吃饭讲究荤素搭配。很多人吃饭不可一餐无肉。说到肉,猪肉是我们普通家庭最常吃的一种肉。我们平常不管炒什么蔬菜,总要加点猪肉提提味。这样,菜吃起来才会更香更好吃。平常我们去菜市场卖猪肉的时候,一般会选择猪腿上面的肉。当然,猪腿上面的肉瘦肉比较多,吃起来口感也比较好。大部分人在买肉的时候也会比较一下,哪种肉看起来更好。但是,绝大部分的人还不知道,前猪腿上的肉和后猪腿上的肉吃起来其实是不一样的,还以为其中没什么差别。老屠夫有次悄悄透露这个秘密,猪的“前腿肉”和“后腿肉”哪个好?老屠夫说漏嘴,原来一直买错了。赶快来看看吧。

 

1、前猪腿肉

猪的前猪腿肉相比较于后猪腿肉来说,肉感吃起来比较细嫩。这是为什么呢?其实,我们可以发现,猪在运动的时候,前猪腿受力比较多。运动的自然也就更多。所以,前猪腿里的肉大部分都是瘦肉,而且吃起来也比较细嫩。这种肉炒蔬菜吃口感是非常好的。

2、后猪腿肉

猪的后猪腿肉用来炒菜的话口感相对来讲比较差一点。而且后猪腿的运动量没有前猪腿那么多。后猪腿的肥肉相对来讲也是比较多的。后猪腿肉吃起来比较呆板,没有鲜嫩感。所以我们如果不小心买到后猪腿肉最好是腌制一下,不要轻易拿去炒菜。因为那样口感不佳。

相对来讲,还是前猪腿肉炒菜更好吃。不知道你去菜市场选肉的时候都是选择的哪种。

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